krtek

Broskvovo tvarohový krém, světlý korpus, marcipán ze sušeného mléka

Žluté srdce

Rychlovka pro návštěvu

S pařížskou šlehačkou :)

Tatra :)

A jeden spotřebičový pro souseda:)

Korpus: světlý dle Aero-orion druhý
2x proříznuté, malinovo-jogurtový krém se smetanou, marcipán ze sušeného mléka.

Zvířátkový dort pro Špačouny

Korpus: Světlý od Katky, (dost suchý, ale pěkně tuhý, chtělo by to kompromis)
Krém: Máslový čokopuding Ole s extra porcí kakaa
Ovoce: Ananas

Zvířátka

Zvířátka na zítřejší dortík, je jich 4x víc, toto jsou jen zástupci.

Fialové srdíčko

Korpus:  Světlý ořechový

Krájení:  dvojité

Krém 1:  Karamelový jemně máslový

Krém 2:  Tvarohový

Potah:     Marcipán ze sušeného mléka (Marsuš)

Ozdoby:  Marsuš + K2

Dortík vláček

Korpus :   Světlý
Nápň:       Tvarohová se smetanou
Ovovce:    Broskev
Mantinely: Karemalový pudinkový krém
Potah:       Marcipán ze sušeného mléka

Šmoulové

Bezlepkový pro Janu

Korpus: Bezlepkový ořechový (mimochodem z odřezků vím, že byl opravdu dobrý, na to, že bezlepkový a byl takový hutný, takže váhově hodně těžký, ale dobře tvarovatelný, recept do dvou forem, jedné střední a jedné malé a nižší)

300g Jizerky, 9 vajec, 1,5 vanilkového pudinku OETKER, 250g cukr, 2 ČL prášku do pečiva OETKER, 9 PL teplé vody.

Bílky ušlehat s polovinou cukru, žloutky ušlehat s druhou polovinou cukru alespoň 4 minuty do pěny, pak přimíchat vodu a nakonec mouku smíchanou s pudinkem a prdopečem, opatrně smíchat s bílky. Péct 7 minut na 180 a pak snížit na 150 a péc cca 30 minut. (Ke konci zakrýt alobalem, aby nezhnědl, pravděpodobně to bude třeba.)

Krém: Pařiž ze 200g čokolády a 500ml šlehačky. (svařeno den předem, vychlazeno přes noc, druhý den vyšleháno - pozor na sražení!)

Potah: K2

Ozdoby: K2 a pravý marcipán

Dortík Klematis

Tak tu máme další dortík, pro maminku a tatínka, když jsme jim ten první spapali:)

Korpus jako u strakatého dortíku, akorát více ořechů.

Krém: 2 svařené smetany s 2 tyčinkama Kaštany

Mantinel: vyšlehané 1 máslo s polovinou salka a asi 5 lžícemi kakaa. Tento krém byl použit i na pomazání dortu. (Příště na pomazání bude lepší světlý krém, aby nezkresloval barvu marcipánu).

Skládání: dort je jedenkrát proříznut, vytvořen mantinel z máslového krému, (jinak by marcipán po potažení v místě dotyku tekl) naplněn čoko šlehačkovým krémem, pokladeno broskvemi a dána zbylá vrstva čoko šlehačkového krému. Celé opatlané čoko máslovým krémem.

Potah: Falešný marcipán z prosátého sušeného polotučného mléka a moučkového cukru v poměru 1:1 + na kilo marcipánu, (ty špetky upřesním později) špetka medu, špetka oleje, doplnit vodou cca 125ml) (s vodou velmi opatrně, ke konci ji přidáváme už jen tím, že ponoříme prsty do vody. Konzistence má být zhruba jako pěkně tvárná modelína)

Zdobení: White Icing - kytičky, falešný marcipán - lístečky. Na bocích použita strukturální fólie pro výrobu čokolády:)

Dortík je hotov

Tak a je hotovo :)

Beruška ke kávě

Košíček pro kamarádku

Dneska se mi moc nedařilo. Od rána mi nějak nic nešlo, bolela mě hlava, čekal mě úklid a tak jsem se raději pustila do pečení. To mi taky nešlo, ale když už jsem si udělala v kuchyni takový nepořádek, tak jsem alespoň udělala tenhle košíček Prokopovým. Chutnal jim moc.

Hádejte, kdo k nám přijde zítra?

Ano, Matýsek s Vašíkem. A to jsou pro děti dlouhokrci s palmičkou ze zbytku marcipánu.

Dortík

Dortík původně pro rodiče k 37. výročí svatby. Ale že jsou v lázních, budem ho muset spapat sami, je ještě s oříškovou náplní. Pak jim udělám jiný... :)