Šmoulové

Bezlepkový pro Janu

Korpus: Bezlepkový ořechový (mimochodem z odřezků vím, že byl opravdu dobrý, na to, že bezlepkový a byl takový hutný, takže váhově hodně těžký, ale dobře tvarovatelný, recept do dvou forem, jedné střední a jedné malé a nižší)

300g Jizerky, 9 vajec, 1,5 vanilkového pudinku OETKER, 250g cukr, 2 ČL prášku do pečiva OETKER, 9 PL teplé vody.

Bílky ušlehat s polovinou cukru, žloutky ušlehat s druhou polovinou cukru alespoň 4 minuty do pěny, pak přimíchat vodu a nakonec mouku smíchanou s pudinkem a prdopečem, opatrně smíchat s bílky. Péct 7 minut na 180 a pak snížit na 150 a péc cca 30 minut. (Ke konci zakrýt alobalem, aby nezhnědl, pravděpodobně to bude třeba.)

Krém: Pařiž ze 200g čokolády a 500ml šlehačky. (svařeno den předem, vychlazeno přes noc, druhý den vyšleháno - pozor na sražení!)

Potah: K2

Ozdoby: K2 a pravý marcipán

Sněží.

Týna : "Venku se sype, jak když mouka z pytle."

Ono jim to chutnalo?!

Dneska mi přišli říct ti, co jedli tu paříž, že byla moc dobrá a že by chtěli ještě jeden dortík.... ale že ne marcipánový :((((((( že se jim moc líbil tady ten aaaauuuuuůůůůůůůůůů! Tak zkusím ještě jeden nějaký. Prý může být i máslový (brrr). Tak nevím, nevím...

Paříž. Zrozena v bolestech.

To byl doslova porod. Ani nemám sílu k tomu něco psát, vše se patlalo, lámalo, tálo nebo tuhlo. Nic ovšem v pořadí jak by mělo. Nakonec jsem maskovala co se dá, ale teda říkám vám, šlehačkový po mně nikdo nechtějte....

Korpus: Kakaový piškot

Krém: Den předem svaříme v hrnci 3x250ml šlehačky o tuku více jak 30% (ideálně dvě 33% a jedna 40%) s 300g čokolády na vaření. Nechat v lednici 24 hodin vychladit. Studené vyšlehat bez ztužovače na nejvyšší rychlost. Krémem promažem vnitřek - asi tak do výšky 1cm a zbytek dáme nahoru na korpus a po stranách korpusu.

Čokoláda (poleva), co se dobře krájí (neláme se):
200 g čokolády na vaření spolu s 6ti lžícemi vody rozpustíme ve vodní lázni na velmi mírném ohni (stále mícháme). Jakmile je rozpuštěno přidáme 3 lžíce 30% šlehačky dobře promícháme, nakonec zamícháme 1 lžící roztopeného másla. A tam kde jsem já udělala chybu - a je to opravdu moc důležité - POZOR ČOKOLÁDU NECHÁME VYCHLADNOUT. NEMĚLA BY MÍT VÍCE JAK 40°C. Pak ji nalejeme na dort a dortovým nožem rychle roztíráme.

Ozdoby: Z čokoládových polev Carla, z bílé a hnědé, které jsem i namíchala do světle hnědé.
Po stranách trojúhelníky ze strukturální fólie - poříště dát větší vrstvu a hlavně nedávat schnout do lednice - čokoláda nemá ráda rychlou změnu teplot, takže se pak na ní mouhou vytvořit flíčky nebo se neleskne. Ozdoby z čokolády si lze připravit buď horkým vykrajovátkem - pracuji s pinzetou. Trojúhelníky je možno si nakrájet ještě za tepla, po dostatečném vychladnutí lze pak lámat. Dozdobeno šlehačkou se smeta-fixem.

básničkaření

Pojď, vymyslíme rýmy.
Tak jo.
Kočička.
Babička.
Očička.
Ilka.
No, ale to není žádný rým.
Já vím, ale je to legrační.

Děkujuuuuuu

A taky jsem dostala ocenění :) Mockrát děkuji. Jen si nejsem jistá, že si opravdu zasloužím, jsem takový blogový začátečník, ale moc mě to potěšilo. Já jej posílám Klebcovi, ikdyž už dlouho nepíše a to za nejneuvěřitelnější životní příhody.